前編：食欲がないときにこそ、摂るべき栄養素はありますか？#35

食欲がないとき、あなたは何を食べますか？中には一食抜いて、一日二食に…という方もいらっしゃるのでは。無理してでも何か食べた方がいいのか、面倒のない手段で食事するとなると何がいいのか、クリニックの管理栄養士として活躍されている森由香子さんに、今日から試したくなる食事のアレコレについて教えていただきました。今回のキーワードは「たんぱく質」。ちょっとした工夫で、たんぱく質を摂る方法をお伝えします。 続きの後編はこちらから。

＊今回の内容は、医師からの食事制限がなく、健康で疾患のない方に向けての食事法となります。

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ゲスト：森由香子さん

管理栄養士。日本抗加齢医学会指導士。
東京農業大学農学部栄養学科卒業。大妻女子大学大学院(人間文化研究科人間生活科学専攻)修士課程修了。2005年より、東京・千代田区のクリニックにて、入院・外来患者の血液検査値の改善にともなう栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導などに従事している。また、フランス料理の三國清三シェフとともに、病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニュー開発、料理本の制作などを行う。抗加齢指導士の立場からは、〈食事からのアンチエイジング〉を提唱している。著書は『60歳から食事を変えなさい』『免疫力は食事が9割』(青春新書プレイブックス)など。
公式サイト　https://moriyukako.com/

パーソナリティ：石井てる美さん

2006年東京大学工学部卒業。08年同大学院修了後、外資系コンサルティング会社マッキンゼー・アンド・カンパニーに入社。09年夏に退職後、芸人養成所「ワタナベコメディスクール」入学。現在、ワタナベエンターテインメント所属のお笑い芸人として活動中。「ヒラリークリントンものまね」「言いづらいことを英語っぽく言う」などのネタでお笑い番組に出演。R-1ぐらんぷり2020準々決勝進出。ラジオNIKKEI第1「シューカツHANGOUT!」パーソナリティ。著書に「キャリアを手放す勇気　東大卒・マッキンゼー経由・お笑い芸人」(日経ビジネス人文庫)。